为尼加拉瓜“银河”地区的农民家庭提供支持，以提高产量和多样化产品供应。
尼加拉瓜有超过13.8万名奶农，占该国牲畜产量的39%。对牛奶和乳制品的需求持续增长，这为当地农民提供了一个增加收入的真正机会，如果他们能够与全国各地的市场相连的话。
目前，许多农民无法获得管理和扩大其乳制品业务所需的支持和专业知识。许多农场的产量远远低于潜力，如果他们想把牛奶卖给更大、更正规的市场，农民就需要提高牛奶质量。
我们的牛奶新收入和关键联盟项目(NIKA Milk)正在为被称为尼加拉瓜“银河”的马塔加尔帕中北部地区的3600个农民家庭提供支持，以提高他们的牛奶产量并扩大他们生产的产品范围。
在这个将持续到2021年的为期四年的项目中，农民预计将通过改善管理牲畜的方式、使用不同的饲料以及获得兽医服务以保持奶牛健康，将牛奶产量提高一倍。农民们还建立了合作社，使他们能够作为一个团体出售他们的牛奶。通过合作社的合作，他们能够完成更大的合同，这打开了新的市场，比如直接向该国一些较大的奶牛场销售，为他们提供了增加收入的新机会。
通过直接与大买家谈判，农民也可以从过去直接从农民那里购买，然后再卖给其他市场的中间商那里削减一些成本，在这个过程中，农民也可以获得自己的分成。当供应的牛奶水平较高时，运输成本就会降低，而且农民们可以共同努力，协商出更高的价格，这有助于增加他们的收入。
作为该项目的一部分，农民们还开始生产其他产品，为他们的原奶增加价值。酸奶和奶酪等产品在全国都有需求，通过使用他们的牛奶来生产这些产品，农民可以提高每加仑牛奶的盈利能力。
NIKA牛奶项目还计划在全国范围内开展一项宣传活动，展示食用牛奶和其他乳制品如何在改善营养方面发挥重要作用。该活动旨在进一步增加对牛奶的需求，为农民提供一个可持续的未来市场，并为缩小生活收入差距提供更多机会。
