人类和牛已经共存了亿万年。一些最早的洞穴壁画蚀刻在婆罗洲丛林的岩壁上，可以追溯到4万多年前，类似于一个古老的洞穴壁画牛相似野兽．
在那之后的几年里，我们从狩猎采集到自给自足的社区，与家养牲畜有着千丝万缕的联系。
这是有理由的:奶牛因其营养丰富的牛奶和肉类而备受珍视，是5亿人口中许多人摆脱贫困的生命线小农遍及全球。但它们也是土地再生的关键。
小母牛牧场的牧场经理兼土地管理员唐娜·基尔帕特里克(Donna Kilpatrick)说:“在过去，一些人过去认为，成群结队的食草动物在一片土地上移动会大量破坏植物生命或造成破坏。”开云体育官方下载安装手机版苹果“现在，已经证明，大型畜群对土壤和土地的健康至关重要。”
小母牛牧场是阿肯色州佩里开云体育官方下载安装手机版苹果维尔市一片1200英亩的农田再生农业这种耕作方法重视土壤健康、植物多样性，并在与生态系统相协调的情况下饲养牲畜。这是一种与土地合作而不是与土地作对的农业模式。
如果对奶牛进行负责任的管理，它们在维持这种互利关系方面发挥着关键作用。但它们究竟如何帮助这片土地呢?
哪里有动物，哪里就有垃圾。但牛粪是一种价值巨大的资源;它的纤维可用于建筑材料或种子启动罐，它的能量用于沼气，它的营养成分可作为一种优秀的肥料．
使用牲畜粪便作为肥料对小母牛支持的许多农民来说是双赢的，开云体育官方下载安装手机版苹果减少浪费以及污染当地水源的风险，以及获得一种现成、廉价和有效的作物生产工具的风险。肥料富含氮和磷，对植物的健康生长至关重要。
再生农业的一个关键租户是生物多样性:植物的种类越多越好。当一片土地上生长着各种各样的植物时，土壤就不那么暴露在外，而且更坚固，由坚固的根系网络连接在一起，从而最大限度地减少侵蚀。
在这些背景下，奶牛在塑造生态系统中扮演着重要的角色——作为不知情的种子运输者。许多草籽已经适应了粘在路过动物的皮上，或者被吃掉，在消化道中软化，并沉积在其他地方发芽。
牛是一种大型动物，成群结队的笨重的牛在它们所占据的土地上留下沉重的蹄印。但破坏土壤远没有害处;事实上，它有利于土地。
这种覆盖土壤表面的自然过程使土地能够吸收更多的降雨，为新沉积的种子生根发芽创造了有利条件。牛还会把植被踩成茅草，茅草是由活的和死的茎、叶和根紧密混合在一起的一层，可以覆盖和保护土壤不受侵蚀或流失。
在草原和沙漠，短期、高强度的放牧活动和随后的休息期可以促进植物的再生。通过这种方式，放牧的牛模仿了曾经在美国草原上大量游荡的野牛群。
“无论是放牧，还是用蹄子推种子，还是按摩土壤，只要植物能够恢复，所有这些事情实际上对健康的生态系统都是必不可少的，”唐娜说，她与牧场的牛群一起部署了这种被称为整体计划放牧的旋转技术。
正如再生农业社区的许多人所说的那样，“这不是奶牛，而是奶牛。如何去做。“考虑过的和生态负责任的饲养牲畜的方法，比如在小母牛牧场工作开云体育官方下载安装手机版苹果对植物生命、土壤健康和农民都是一种财富。
