当Mairam Cissé的9个月大的女儿Amy被诊断为严重营养不良时，她崩溃了。
Mairam和她的丈夫Mamadou以及她的三个孩子生活在塞内加尔Sédhiou的一个小村庄，夫妻俩在那里的一小块土地上种植小米和花生，用于家庭消费和收入。然而，收获的利润很少足以养活一家人——而现在，这一点在艾米身上体现出来了。
“我以为我的世界要崩溃了，”麦兰姆分享道。“她很虚弱，没有胃口。她无缘无故地哭。我丈夫和我都对救她失去了希望。”
像这样的营养不良是一个全球性的威胁，可以影响到任何人，但像艾米这样的幼儿——那些在生命的头1000天，发育速度很快的孩子——尤其容易受到其严重影响。继续往下读，了解更多关于这一危机及其在孩子生命中这一关键机会窗口期的影响。
由世界卫生组织在美国，营养不良是一种由饮食中热量或营养缺乏、过量或不平衡引起的疾病。当人们无法获得生存、生长和健康生活所需的数量或质量的食物时，就会发生营养不良。
饮食多样性差、饮食模式不规律和经常食用劣质食品也会导致营养不良，并以极端饥饿和肥胖等截然不同的方式表现出来。开云体育app网址是什么意思
营养不良对儿童的危害尤其严重。儿童饮食中缺乏重要营养物质会导致发育迟缓或消瘦等情况，即身高比年龄低，体重比身高低，这两种情况都与身体和认知发育受损有关。营养不良还可能导致慢性健康问题，并永久影响儿童的生活质量。在极端情况下，它会导致肌肉萎缩、视力模糊、呼吸困难、心跳不规则和器官损伤。
在全球范围内,4500万儿童5岁以下患有消瘦症1.49亿年都受到发育不良的影响。每年，营养不良夺去的生命超过300万儿童在他们5岁之前。
为良好的健康和幸福奠定基础的最大机会窗口期是生命的头1000天，从受孕到孩子的两岁生日。
这是一个认知能力发展和成长的时期:在怀孕的第四周到第24周之间，孩子的大脑开始发育估计有1万个细胞达到惊人的100亿，大脑继续形成超过100万在孩子生命的最初几年里，每一秒钟都会有新的神经连接。
这一时期的大脑发育比其他任何时期都要快，而且在每个阶段都有适当的营养。
这一重要的1000天期间的同样可能性也使其成为一个巨大风险的阶段，特别是对无法获得足够食物的家庭而言。怀孕、婴儿和学步期营养不足会对儿童的身心成长造成深远且往往不可逆转的损害，永久性地损害他们的身体健康，学习能力以及未来拥有强劲经济前景的可能性。
虽然营养不良是由根深蒂固的问题造成的，包括粮食不安全、医疗保健不足以及个人卫生和环境卫生差，但贫困仍然是主要决定因素，特别是在较贫穷和发展中国家。
贫困剥夺了人们为自己和子女购买优质食品和保健的权利。为小农像Mairam和Mamadou这样依靠种植作物来赚取收入的人，贫困也可能使他们无法建立能够产生足够利润的农场。
“我丈夫的月收入大约是18美元，考虑到我们的需求，这是非常低的，”迈拉姆分享道。“我最大的困难是确保我的家人有足够的优质食物，因为手段不够。”
“大多数时候，我们只吃两顿饭，主要是米饭，有时是小米。我承认大多数时候它不是很有营养，”她补充道。“不幸的是，这些挑战影响了我们孩子的健康。”
对于迈拉姆和其他数百万长期买不起所需食物的人来说，贫困和营养不良之间的联系不是线性的，有明确的起点和终点。这是周期性的，而且是有害的。
营养不良儿童长大后更有可能身心健康受损，受教育和赚钱能力有限，因此更有可能无法为自己的孩子提供营养饮食，从而形成贫穷和营养不良的恶性循环，在几代人的时间里相互促进。
在许多农村地区，缺乏对孕产妇和新生儿护理的认识以及饮食多样性的重要性加剧了贫困对幼儿营养的影响。社会和文化规范，如关于母乳喂养或女性被期望最后进食的禁忌，也可能使儿童容易得不到所需的营养。
“我不知道如何很好地母乳喂养我的孩子，”Mairam分享道，她解释了她所在的塞内加尔社区传统但不充分的喂养方式是如何导致她女儿经常生病的。“自从我女儿出生以来，除了母乳，我还一直给她喝水，因为我相信在那个地区，如果她不喝水，她就会脱水。”
世界各地的妇女经常面临类似的错误信息，或者难以获得保持家庭健康所需的支持。
由于儿童在出生头1 000天从母亲的营养储存和照顾中获得第一次和最重要的营养供应，母亲的福祉和教育——确保她们能够获得关于饮食多样性、母乳喂养、保健服务和包括她们自己在内的所有家庭成员的营养需求的信息——成为在这一适当时期支持儿童健康的一个关键环节。
开云体育官方下载安装手机版苹果国际小母牛组织正在与世界各地的母亲和家庭合作，为她们提供有营养的食物，克服代际贫困和营养不良，并将健康的财富传递给她们的孩子。
在塞内加尔，我们正在帮助包括Mairam家庭在内的2.5万个家庭解决营养不良问题，方法是改善他们的生计和收入，并对母亲进行纯母乳喂养、6个月后补充喂养以及如何监测孩子的生长状况的教育。我们还与当地政府合作，让更多家庭有机会到医疗中心咨询和治疗儿童营养不良。
“项目工作人员把我带到保健站，让我联系上了护士长，护士长非常照顾我的孩子，”迈拉姆分享道，她解释了她收到的营养建议和治疗计划如何帮助她扭转了艾米的病情。“现在我女儿好多了。”
在全球范围内，我们正在与近100万小农合作，建立有尊严的生计，获得可持续生活收入，为他们自己和他们的孩子提供长期的营养食品、教育、医疗保健和其他必需品。
我们也帮助农民建立厨房花园在那里，他们可以在家里种植各种各样的农产品，并为农民提供资源提高他们动物的生产力并提供营养丰富的动物性食品，如牛奶和鸡蛋，供他们的家庭消费。
在许多情况下，营养培训有助于加强这项工作，帮助人们了解他们社区中可用食物的营养价值，并在购买、种植或种植什么的问题上做出明智的选择。
在2007年至2022年期间，超过42.5万人参加了培训，接受了关于食物组、孕产妇护理和营养素在身体生长中的作用的实用教育。这些会议还讨论导致饥饿和营养不良的文化规范，例如家庭成员之间的食物分配不平等，以确保母亲及其子女在头1000天及以后拥开云体育app网址是什么意思有安全、健康和养育的环境。
