拯救土壤,拯救世界

作者:Aimée Knight

2022年11月29日

一双手捧着一团土。
再生主任唐娜·基尔帕特里克和她在美国小母牛牧场的团队采取了以土壤为中心的农业方法。开云体育独赢开云体育官方下载安装手机版苹果菲利普·戴维斯/小母牛国际拍摄。开云体育官方下载安装手机版苹果

放大小母牛美国在阿肯色开云体育官方下载安装手机版苹果开云体育独赢州佩里维尔1200英亩的农场,你可能会看到猪在林冠下嬉戏,牛在不同的牧草地里吃草。往下看,你会发现脚下的土壤上长满了植物的根,爬行着小动物,还有很多看不见的生物,它们让土地和地球保持健康。

“当然,我们会照顾地面上的牛群,”负责牧场土地和牲畜经营的再生主管唐娜·基尔帕特里克(Donna Kilpatrick)说。“但我们也管理下面的畜群。”

一群牛在田野里穿行。
小母牛牧场团队管理的不仅仅是地上的牛群。开云体育官方下载安装手机版苹果菲利普·戴维斯/小母牛国际拍摄。开云体育官方下载安装手机版苹果

这些“畜群”——包括昆虫、真菌、细菌和被称为线虫的微观蠕虫在内的微小生物群落——刺激植物健康生长,并发挥营养循环等关键功能。作为消费者温室气体包括二氧化碳和甲烷,它们支持土壤对气候冲击的恢复力。

就像身体一样,健康生态系统的标志往往很小,看不见;但确保他们的健康是繁荣的关键。在这个农场,开云体育官方下载安装手机版苹果小母牛牧场再生农业中心在美国,这意味着要实行一种重视恢复牲畜、土地和土壤之间平衡的耕作模式。

Donna和美国小母牛组织(Heifer USA)的专家对全国农民开云体育官方下载安装手机版苹果开云体育独赢进行再生实践培训,他们认为培育健康的土壤是供应当地粮食系统的关键。随着极端天气事件的发生越来越普遍在美国,那些以这些地下代理人为重点管理环境的生产者,在补充土地的同时,能够更好地继续种植社区所依赖的粮食。

支撑“土壤海绵”

土壤微生物是微小的,而且数量丰富:据估计,一茶匙土壤中含有更多的微生物比地球上的人口还多如果管理得当,这些细菌、真菌和节肢动物的种群应该会繁荣起来,形成一个能留住水分的网络。有效的海绵土壤需要更少的灌溉,支持更大的生物多样性,而且不太可能遭受严重侵蚀

但是,就像所有的生物一样,它们对输入很敏感。

将土壤样本倒入塑料袋中。
开云体育官方下载安装手机版苹果小母牛再生专家与外部科学机构合作定期检测土壤来确定它是否具有再生趋势。被称为生态验证结果,该方法通过分析土壤岩心来确定养分、矿物质和微生物的密度。照片由肯尼迪·雷诺兹/小母牛国际拍摄。开云体育官方下载安装手机版苹果

“所有发生在地下的生物都是至关重要的,”唐娜说。“就像牛、家禽或猪一样,它们也需要照顾和关注。”

唐娜带领她的团队进行精心调整的舞蹈,为宏观和微生物服务:他们使用整体计划放牧,将牛从一个牧场转移到另一个牧场,以防止过度放牧,给作物时间恢复;为了保持根系的完整,他们避免耕地;他们种植覆盖作物,这种植物的种植目的是改善土壤,而不是为了收获。

土壤核心的特写镜头。
研究小组正在检查来自小母牛牧场再生农业中心的土壤芯。开云体育官方下载安装手机版苹果照片由肯尼迪·雷诺兹/小母牛国际拍摄。开云体育官方下载安装手机版苹果

覆盖作物增加了地下根系的数量,从而稳定了土地。拥有强健根系网络的农田更能抵御气候冲击,因为健康的土壤能吸收更多的降雨,从而降低风暴和干旱后洪水侵蚀的风险。

它们还能改善土壤质量。特定的覆盖作物可以从大气中捕获对植物生长至关重要的营养物质,如氮,并将其返回到土壤中——这是一种强大的自然干预措施,可以提高土壤肥力,而不会用化肥等苛刻的添加剂伤害地下群落。

犹他州立大学(Utah State University)行为生态学名誉教授弗雷德·普罗文茨(Fred Provenza)直言不讳地倡导模仿自然的耕作方法,他说:“我经常喜欢说,植物能把泥土变成土壤,合适的植物能把土壤变成家园。”

“(植物)是地球上所有生命的杂货店和药店,无论是地下还是地上。”

生态农业与“自我”农业

小农实施的再生实践,就像小母牛在美国和世界各地支持的那样,是传统农业的替代方案。开云体育官方下载安装手机版苹果

工业化农业的特点是大量饲养牲畜,种植单一作物(所有同一物种的作物),大量使用化学农药和化肥,弗雷德将其描述为“利己主义”,以牺牲动物福祉、周围栖息地和大气为代价,优先考虑利润。

一个女人手里拿着一团土。
小母牛牧场的唐娜·基尔帕特里克。开云体育官方下载安装手机版苹果她的团队专注于培育健康的土壤,这是一种气候智能型的农业方法。菲利普·戴维斯/小母牛国际拍摄。开云体育官方下载安装手机版苹果

他说:“相反,我们需要采用生态方法,将我们视为自然和自然社区的一部分。”“还要思考如何利用自然作为生产的模型。”

在牧场,这意味着全面管理土地和动物;明白地上发生的事会影响地下的事,反之亦然。

如果土壤及其微小的居民被忽视,农民就会遭殃,他们所支持的社区和他们提供的当地粮食系统也会遭殃。生长在营养不良土壤中的作物缺乏支持健康牲畜所需的营养。极端气候事件阻碍收成。农民家庭努力养活自己,赚取生活收入。

但是建造繁荣和气候智能型农场是可能的,唐娜说。首先要拥抱可再生农业。

“底线是,如果我们没有健康的土地来种植粮食,我们就无法种植粮食,”她说。“有韧性的未来始于我们的土壤。”